本文摘要：人的一生都要经历大大小小的疾病，有的疾病来得快、去得也慢，只要因应必要的化疗和睡觉就能康复；而有的疾病化疗过程较慢，不会预示人们数年的时间，慢性胃炎就是这样的慢性疾病。慢性胃炎系指有所不同病因引发的各种慢性胃黏膜炎性病变，是一种常见病，其发病率在各种胃病中居首位。很多职业人群工作压力较小，饮食不规律，睡觉速度快，也较难所致慢性胃炎。慢性胃炎要如何调理？1、较少食多餐，定点定量，防止暴饮暴食。 病情一般者，可使用少渣半流饮食，一日五餐。

人的一生都要经历大大小小的疾病，有的疾病来得快、去得也慢，只要因应必要的化疗和睡觉就能康复；而有的疾病化疗过程较慢，不会预示人们数年的时间，慢性胃炎就是这样的慢性疾病。慢性胃炎系指有所不同病因引发的各种慢性胃黏膜炎性病变，是一种常见病，其发病率在各种胃病中居首位。很多职业人群工作压力较小，饮食不规律，睡觉速度快，也较难所致慢性胃炎。慢性胃炎要如何调理？1、较少食多餐，定点定量，防止暴饮暴食。

病情一般者，可使用少渣半流饮食，一日五餐。转入恢复期时，可食用少渣软饭，以一日四餐为宜。如热量摄取严重不足，能用干稀配上的加餐方法补足，如牛奶1杯特饼干2片、麦乳精1杯、煮鸡蛋等。　　2、避免贫血或营养不良。

萎缩性胃炎患者，经常常有缺铁性贫血，饮食中热能和各种营养素要充裕、平衡。对经常出现贫血或营养不良者，在饮食中减少含有蛋白质和血红素铁的食物，如瘦肉、鱼、鸡、肝、腰等内脏，并留意维生素C和B族维生素的补足，还包括维生素B12和叶酸，适度减少新鲜蔬菜和水果，如西红柿、茄子、红枣、绿叶菜，以获取维生素C，协助铁的吸取。　　3、矫正胃酸黏液。胃炎患者宜食肉纤维较短而坚硬的肉类，如鱼、虾、鸡肉、帕牛肉、瘦猪肉等。

萎缩性胃炎患者胃酸黏液较少，不应给与上述鱼汤、鸡汤、肉汤及蘑菇汤等含有氮浸出物的原汁浓汤，米粥及适度的糖醋食物。常有高酸慢性浅表性胃炎患者，则与之忽略，不应防止食用含有氮浸出物的原汁浓汤，而使用煮过的鱼、虾、鸡肉、瘦肉类等来烹饪菜肴，如蒸鱼块、肉末蛋羹等，以增加胃发狂的胃酸黏液；多饮用牛奶、豆浆、烤面包以及新鲜蔬菜，水果等以中和胃酸。　　4、食物自由选择以酸甜、较少油腻、较少刺激性、易消化居多。油腻食物如肥肉、奶油、油煎食物不会减缓胃的排空，不易减少胀满感觉。

烈酒、辣椒、洋葱、咖喱、胡椒粉、芥末粉、浓咖啡等对胃黏膜有刺激作用，不应食用。同时防止不吃身体素质、过酸、过辣、过韦斯、过冷、短路及过分坚硬的食物。主食可使用细面条、面片、馒头、花卷、发糕、包子、馄饨、面包、大米饭等。

切忌不吃不烘烤的面食，如家常烙饼、馅儿饼、水饺等。还有粗粮细做到与难消化的食品，如玉米饼、糯米饭、年糕等，这些食品在胃内停留时间宽，不会减轻胃肠开销。　　5、食物的制作要细、打碎、硬、番茄。

烹饪方法中多使用煮、熬调味、烩、蒸等，以维护胃黏膜。多取食不不含粗纤维的蔬菜和水果，如嫩黄瓜、西红柿（去皮籽）、冬瓜、帕白菜、菠菜叶、土豆、胡萝卜等，烹调时应托细丝、小丁、薄片、蒸熟，有的可做成泥，如土豆泥等，以更容易消化；水果要成熟期的，食时要去皮籽，如香蕉、苹果、梨等，并不应教导细嚼慢咽的习惯。

调理慢性胃炎最重要的就是提高平时的饮食习惯，定点喂食，不吃一些协助于消化的食物，并留意细嚼慢咽。慢性咽炎患者不应防止不吃一些辛辣性刺激的食物，因为这些食物都会减轻病情。

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