本文摘要：中华饮食虽博大精深，世界饮食更是丰富多彩，我们心中难以割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的慰藉。我们就算走到天涯海角，胃与口舌终究是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都藏着一道温暖的家常菜。接下来，小编就继续和大家聊一聊今天的家常菜。秋葵炒鸡蛋材料：秋葵、鸡蛋、红椒、盐、油做法：1、秋葵洗净在沸水中焯烫一下，然后切段；红椒切小片。 2、鸡蛋打在碗里加点点盐打散，锅中加油烧热，倒入蛋液炒成块盛出备用。3、锅中再加点油，倒入秋葵和红椒稍炒。

中华饮食虽博大精深，世界饮食更是丰富多彩，我们心中难以割舍的还是脚下的大地、碗中的面汤和父母的慰藉。我们就算走到天涯海角，胃与口舌终究是要认祖归宗的，每一个饮食男女心底都藏着一道温暖的家常菜。接下来，小编就继续和大家聊一聊今天的家常菜。秋葵炒鸡蛋材料：秋葵、鸡蛋、红椒、盐、油做法：1、秋葵洗净在沸水中焯烫一下，然后切段；红椒切小片。

2、鸡蛋打在碗里加点点盐打散，锅中加油烧热，倒入蛋液炒成块盛出备用。3、锅中再加点油，倒入秋葵和红椒稍炒。4、入炒好的鸡蛋炒匀，加盐调味即可酸菜鱼材料：胖头鱼1000克、酸菜100克、料酒2勺、胡椒粉2勺、大葱2根、干辣椒15克、盐1勺、大蒜4瓣、老姜1块、花椒15克、蚝油1勺、泡红椒50克。

做法：1.胖头鱼一尾，宰杀清洗干净，将片好的鱼片放入大碗中，加入少许盐、胡椒粉、生姜末、料酒抓匀码味。2.大葱切段，老姜切丝，大蒜切片，干辣椒剪成段，干花椒适量。

3.自家泡酸菜切成段，红泡椒少许。4.炒锅加入菜籽油烧热后爆香葱、姜蒜、干辣椒、花椒煸炒出香味。5.下入酸菜和红泡椒煸炒7、8分钟。

6.加入适量开水或者骨头汤煮5分钟。7.调入1勺蚝油，1勺胡椒粉。8.将鱼头及鱼骨下入，大火烧开，撇去浮沫，煮约10分钟，用漏勺将鱼骨，鱼头和酸菜先盛出到大盆里。

9.转成小火，将鱼片一片片下入锅中，开中火，见鱼片变白，汤汁稍微沸腾后，即可将汤和鱼片一起小心倒在盆里。辣子烧肥肠食材：熟猪肥肠5oo克，青椒、胡萝卜各50克，红尖椒丝、姜丝、酱油、盐、料酒、白糖、醋、湿淀粉、红油、食油各适量。

做法1.将肥肠切成段，放入碗中，加酱油、料酒腌渍，胡萝卜切片，青椒切小段，分别用开水焯出。2.炒锅注油烧热，下姜丝、红尖椒丝炒香，加入肥肠，烹入料酒，翻炒几下，3.再加入酱油、盐、白糖、醋及鲜汤，烧透入味，4.加入青椒、胡萝卜片炒匀，用湿淀粉勾芡，淋上红油出锅即成。杏鲍菇炒玉米用料杏鲍菇丁100克；玉米粒200克；红椒半颗；独蒜一颗；香葱少许做法玉米粒200克、杏鲍菇100克切丁、红椒半个切丁、独蒜一颗切片、香葱切碎温油，下蒜片炒香下玉米粒炒1分钟接着下杏鲍菇丁一起炒熟下香葱和红椒丁炒半分钟出锅前放盐。

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